近年來，在我國食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。河南瘦肉精事件、染色饅頭事件、造假牛肉等等，更危險(xiǎn)的是“三聚氰胺”，它不僅在牛奶中大量出現(xiàn)，還在雞蛋中存在。食品安全問題，就像目前爆發(fā)的金融危機(jī)一樣，席卷整個(gè)大地，給人們的生命健康帶來了嚴(yán)重的影響。
針對(duì)食品安全情況，現(xiàn)在食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)要求越來越嚴(yán)格，食品檢驗(yàn)員一天的工作量非常大，在絕大多數(shù)的化學(xué)分析的過程中，樣品的制備占用了大部分的時(shí)間，近的一項(xiàng)研究表明，在實(shí)驗(yàn)室分析過程中，實(shí)驗(yàn)室工作人員僅用于正確制備樣品的時(shí)間就超過55%，這個(gè)數(shù)據(jù)表明新的突破性的技術(shù)可以大大縮短這個(gè)過程。在食品檢測中，萃取是一個(gè)典型的實(shí)驗(yàn)步驟，在萃取過程中，通常要求萃取三次，如果遇到很難分層的樣品，要求工作人員在人工振蕩的過程中振蕩的時(shí)間長，振蕩的力度大，花費(fèi)在這個(gè)實(shí)驗(yàn)操作的時(shí)間就很長。這樣一天下來的話，非常多的時(shí)間都花費(fèi)在人工振蕩操作中。那您是不是也正在為萃取過程中花費(fèi)時(shí)間過長而煩惱呢？分液漏斗振蕩器正好可以輕松的幫您解決這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)煩惱，幫您節(jié)約大量的萃取時(shí)間。接下來就先讓我們來看一下分液漏斗振蕩器的一些具體應(yīng)用吧：
1、食用氫化油、人造奶油標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB/T 5009.77-2003規(guī)定了食用氫化油、人造奶油標(biāo)準(zhǔn)的分析方法。其中在測試人造奶油中鎳和銅含量的試樣處理實(shí)驗(yàn)步驟中，人造奶油試樣加入0.5mol/L鹽酸30mL，沸水浴加熱后，用分液漏斗萃取三次。如果按振蕩一次所需時(shí)間為3min，振蕩三次時(shí)間為9min，如果一天做10個(gè)樣品，平行測量三個(gè)樣，總共30個(gè)，這樣算下來，一天花費(fèi)萃取振蕩的時(shí)間就為270min。這個(gè)實(shí)驗(yàn)過程如果用分液漏斗振蕩器代替人工振蕩，一次可以完成10個(gè)樣品的萃取，只需三次就可以完成，同時(shí)具有定時(shí)的功能，只要工作人員設(shè)置好后就可以去做其他實(shí)驗(yàn)，這樣一天下來工作人員可以節(jié)約很多寶貴的時(shí)間，更為重要的是分液漏斗振蕩器的萃取效果比人工操作好，大大提高了工作效率。
2、水果蔬菜中苯甲酸的測定
GB/T 12289-90規(guī)定了水果、蔬菜及制品苯甲酸含量測定的標(biāo)準(zhǔn)方法。在苯甲酸提取的步驟中，規(guī)定用乙mi萃取試樣溶液，傳統(tǒng)的萃取方法是用人工振蕩的方法，可以將人工振蕩的過程用分液漏斗振蕩器振蕩代替。
3、蘋果山楂制品中青霉素的測定
GB/T 5009.185-2003規(guī)定了蘋果和山楂制品中青霉素*標(biāo)準(zhǔn)。在青霉素提取實(shí)驗(yàn)步驟中，規(guī)定了果汁用等體積的乙mi乙mi萃取，這個(gè)實(shí)驗(yàn)過程可以用分液漏斗振蕩器代替人工振蕩。
總結(jié)來說，分液漏斗振蕩器在食品行業(yè)的應(yīng)用有：
1、大米中殺蟲環(huán)殘留含量的測定
2、食用氫化油、人造奶油標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
3、水果蔬菜中苯甲酸的測定
4、蘋果山楂制品中青霉素的測定
5、醬油香氣成分HEMF的提取
6、葡萄酒中銅、鐵的提取
7、魚類的鎘分析用檢體的提取
8、焦油中有用化學(xué)物質(zhì)的分離、提取
9、西瓜種子的脂質(zhì)提取
10、油脂性食品的酸敗試驗(yàn)
11、紅茶中咖啡yin提取
12、魚類的PCB積蓄量的測定
13、食品添加劑測量